Традиция проведения осеннего фестиваля в Мюнхене уходит корнями в начало XIX века, а именно в октябрь 1810-го. Именно тогда состоялась пышная свадьба Баварского крон-принца Людвига с принцессой Терезой Саксонской. Разумеется, мюнхенцы от мала до велика были приглашены на сей пир в полях за воротами города, длившийся без малого пять дней. Одним из главных развлечений праздника стали скачки. Веселье горожанам пришлось по душе настолько, что стало ежегодным празднеством. В честь невесты облюбованное место назвали “Theresienwiese” или Луг Терезы, отсюда и местное название фестиваля – “Wiesn”. В следующем 1811 году во время фестиваля была проведена сельскохозяйственная выставка, а в 1818 появились карусели и качели, в 1908 – первый в Германии аттракцион американских горок. Для утоления жажды были оборудованы пивные лотки, в 1896 заменённые на огромные шатры и понеслось. За более чем двести лет фестиваль отменяли всего 24 раза и то из-за войн и эпидемий! Почему же Октоберфест начинается в сентябре? Ответ прост – желая привлечь посетителей погодой устроители сдвинули начало на две недели назад – в тёплый сентябрь.

Каждый Октоберфест начинается с грандиозной костюмированной процессии, включающей тысячи участников и, конечно же, знаменитые старинные повозки с дубовыми бочками пива, запряжённые лошадьми-тяжеловозами. Кроме того, гостей ожидают многочисленные развлечения вроде концерта сборного духового оркестра всех музыкантов, выступающих на фестивале, или аттракционов – колеса обозрения, различных американских горок, «комнаты страха», водных горок, блошиного цирка и т.д.

Конечно же, какой Октоберфест без пива? О пиве Октоберфеста слагают легенды, ему посвящают оды поэты, им грезят младенцы и наслаждаются пиволюбы! Oktoberfestbier это лагер глубокого золотого цвета со сладковатым ароматом печёного хлеба, чистым и умеренно-солодовым вкусом, небольшой горечью, необычайной питкостью и алкоголем в районе шести объёмных процентов. Магия цифр ещё и в том, что ежегодно шесть миллионов посетителей выпивают также шесть миллионов литров этого пива.

C 1872 по 1990 год пиво фестиваля было более крепким, насыщенного янтарного цвета и солодово-хлебного вкуса. Изначально варилось оно в марте, чтобы быть выпитым в октябре. Отсюда и его название – «Märzen» («Мартовское»). Получается, полных шесть месяцев холодной выдержки. Снова шесть!

Каждая из шести мюнхенских пивоварен, допущенных к участию – Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten – представляет свой вариант Oktoberfestbier, традиционно подаваемого в увесистых литровых кружках «Maß» («Масс»). Средняя стоимость Масса пива в 2017 году составит €10,75, что почти на тридцать процентов выше, чем десять лет назад. Тринадцать огромных и около двадцати меньших шатров достаточно для одновременного размещения ста тысяч гостей.