История

На сломе эпох в декабре 1991 года производственному объединению «Метанол» целевым образом был предоставлен земельный участок строительства пивоварни.

Пивоварня с нуля разрабатывалась и монтировалась в специально построенном здании баварской компанией «Kuchenbauer & Schüll Brauereitechnik GmbH». Всё необходимое оборудование было специально изготовлено в Германии и доставлено на Урал. Запуск и первые варки производились немецкими специалистами. Иностранцы, строившие завод-гигант «Метанол», от знатоков пива – чехов и британцев, – до сдержанных датчан, стали завсегдатаями бара при пивоварне, которая, в свою очередь, получила название в честь посёлка Северный, где расположена – пивоварня «Норд» («Север» - нем.)

7 мая 1993 года было сварено первое пиво, на долгие годы ставшее визитной карточкой пивоварни – сильно охмелённый нефильтрованный лагер в немецком стиле.

В 1994 сварены первый дункель – тёмный лагер в баварском стиле и мерцен или «Мартовское» – традиционное пиво Октоберфеста.

Менялись владельцы, предприятие переживало непростые времена, но на пивоварне варки не останавливались. Пиво из Губахи постепенно завоевывало позиции в регионе.

Губахинский пивзавод был приобретен группой энтузиастов из компании «РИЧ». Началась масштабная модернизация пивного порядка.

На пивоварню приходит пивовар Дмитрий Грибов. Начинаются эксперименты со стилями пива. Вводятся эль, пэйл эль, кёльш, вайс.

Наша команда растет! Мы установили мини пивоварню на 120 литров. Зачем? Смотри в Periodic Table of Beer Styles, там 65 разных пивных стилей. Мини пивоварня - это экспериментальные варки с простором для фантазий. Нас всех ждет очень много интересного.

Июль - нашу пивоварню посетил известный питерский пивовар – Александр Лютый. Целями его визита были – мастер класс и профессиональный аудит наших технологий. Также по эксклюзивному рецепту, написанному специально для Губахинской Пивоварни, был совместно сварен классический лагер. В процессе, не обошлось и без крафтовых фишек.

Август - к нам в Губаху на пивоварню приезжал наш коллега и гуру крафта, известный вам по таким произведениям как Синяя Борода, Чехов, Тройной Пшеничный Эль... все и не перечислить - главный пивовар Василеостровской Пивоварни Сергей Хлудеев. По рецепту Сергея, мы заварили Русский Имперский Стаут с можжевельником, собранным на наших родных просторах. В процессе варки, Сергей поделился с нами секретами своего мастерства

Губахинская Пивоварня с августа в рядах Ассоциации крафтовых пивоварен Craftdepot

27 августа мы представили Пермский край на фестивале CRAFTDEPOT В Москве – и это мы сделали достойно!

Октябрь - Magnum, Saaz, Pekko, Amarillo, Centennial, Simcoe вот такие оттенки «Горького» легли в основу коллаборации Михаила Ершова и Губахинской Пивоварни. Заварена реальная IPA по рецепту признанного мастера своего дела.

Декабрь - Нам вручили приз за лучшее пиво в номинациях/категориях «Горькое» и «Пшеничное» среди участников ассоциации CRAFT Depot. Оценивал и присуждал победу экспертный совет ассоциации, состоящий из пивных блогеров, пивоваров, бар-менеджеров и владельцев крафтовых баров Москвы

Март – Коллаборационная варка - это всегда круто и многообещающе. А если это по эксклюзивному авторскому миксу нескольких стилей на стыке пивоваренных традиций различных стран, то остается только ждать чего-то весьма интересного в результате. Спасибо Сергею Хлудееву и всей команде Губахинской Пивоварни.

Май – и вновь совместное творчество с ребятами
из B&M Brewery Co

Май - Вместе с нашим любимым "Странствующим пивоваром" Дмитрием Грибовым, постигшим мудрость и красоту Поднебесной, мы сварили

• - красный медовый эль с сычуаньским перцем 四川花椒 (Sìchuān huājiāo) и гибискусом 木槿 (mùjǐn)


• - milkshake IPA с умопомрачительным количеством хмеля, и молочного сахара (лактозы) с китайским подвыподвертом - самолично приготовленным соевым молоком из белой и чёрной сои - 白豆奶 (Bái dòunǎi) и 黑豆奶 (hēi dòunǎi). Больше вкуса, больше мути, больше джуси!

Губахинская Пивоварня участвует в Baikal Craft Fest 2017 в Иркутске. Наши Бешеный Трамвай, Blanche de Croix и Формула Горького – отлично прошли испытания у сибирских биргиков.

Июнь - первый летний фестиваль Red Fest 2017 прошел на УРА! Здесь были все - Губахинская Пивоварня, Gubaha Brewerys store, сеть фирменных магазинов В РАЗЛИВ и beer store & tasting room и многие другие! Два дня, пролетели как один. Погода была не помехой, что бы вы заглянули к нам. Мы были рады видеть каждого, вместе с вами выпить стаканчик крафта, обняться и попрыгать на концерте! Спасибо всем, мы отлично провели с вами время.

Мы запустили бутылочную линию розлива и теперь Бешеный Трамвай, Формула Горького и Blanche de Croix можно купить в стеклянной версии 0,5

Август – 26 августа состоялось главное крафтовое событие лета 2017 - Craft Depot Fest 2017 - Губахинская Пивоварня во второй раз вышла на суд столичных биргиков и просто ценителей хорошего пива. Было мощно! Было отлично! 

Октябрь – Хорошее пиво собирает хороших людей или Хорошие люди собираются, что бы сварить хорошее пиво! Коллаборационная варка с Василеостровской Пивоварней прошла в Питере - было мощщно! Спасибо Сергею и Василеостровской Пивоварне

Октябрь UralCraftFest 2017 в Екатеринбурге - На фестивале были представлены 35 пивоварен из России и зарубежья, в том числе и Губахинская Пивоварня! Спасибо всем причастным, было дико круто!

Ноябрь - Что будет, когда в гости приезжает Михаил Ершов? А будет #collabbrew Описание: 😎- версия от Губахинской Пивоварни & Михаила Ершова - Gose «Соленые УШИ». Это освежающий, приятный, слегка соленый вкус – заходит отлично, с первого же глотка!

Декабрь - первый Craft Depot Winter Fest прошел в Москве , на суд публики были представлены 50 согревающих портеров, зимних элей и стаутов. Губахинская Пивоварня представила свою новинку - Milk Stout ЭФiОПЪ

         

Юбилейный год для нашей пивоварни — 25 лет!

Для современной России это очень круто! Все это время пивоварня варила и варила пиво, и никогда не останавливалась.

За эти годы Пивоварня прошла несколько этапов, и за последние 5 лет, полностью преобразилась. Революция, прежде всего, коснулась технического оснащения, и теперь наша Пивоварня входит в число ведущих крафтовых пивоварен России. Пивовары изменили сам подход к пивоварению, с классического на крафтовый, собрали по настоящему фанатичную команду и сосредоточились на производстве интересных, вкусных и необычных сортов. Губахинское — пиво со своим неповторимым именем и ВАУ-вкусом.

Апрель — К нам на пивоварню приземлился космический корабль под названием «Хоп Ган» (хмелевая пушка). Этот аппарат поможет нам сделать пиво еще ароматнее и вкуснее, за счет космических технологий. А если серьезно, то представленное оборудование без преувеличений позволяет проводить сухое (холодное) охмеление более эффективно за счет создания турбулентного потока пива через хмель под давлением. Ничего лучше еще не придумано!

Май — Baikal Craft Fest`2018

Июнь — 23 и 24 июня в Перми прошел фестиваль дизайна, еды и музыки Red Fest.
Среди артобъектов, воркшопов и уличной еды разместилась пивная зона, которая была организована силами Губахинской Пивоварни и представлена, в основном, членами ассоциации Craft Depot, а также коллегами из Ижевска и Екатеринбурга.

Август — ЕЖЕГОДНЫЙ ПРИКАМСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ МАЛЫХ ПИВОВАРЕН «CRAFT FAIR»!
Два дня Губахинская Пивоварня радовала всех пришедших своими боевиками и новинками!
Бешеный Трамвай, Солёные Уши, АмBeRлиOzzz, Citra Babe и Wonder Milky Bitch никого не оставили равнодушными! Спасибо Всем!

Craft Depot Fest 2018
Крафтовое пиво, множество веселых биргиков, разнообразный фудкорт и много музыки — это все Craft Depot Fest 2018 — это было по настоящему круто Спасибо всем, кто к нам пришел! Было отлично!

Сентябрь — Для всех любителей #губахакрафт и для тех, кто ещё не с нами мы выпустили фирменный мерч — футболки, свитшоты, худи, бейсболки.
Будь на стиле! Будь с нами! Всем крафт!

Октябрь — UralCraftFest 2018 как это было? А было очень круто, весело, громко и пенно! Спасибо всем.

Ноябрь — к нашей команде Губахинской Пивоварни присоединился известный пермский пивовар — Алексей Усатых. И мы уже запланировали кучу новинок, будем удивлять и радовать!

Январь - С гордостью сообщаем, что наш странствующий пивовар Дмитрий Грибов достранствовал до обложки RealBrew! Никогда еще пермский пивовар не забирался так высоко!

Февраль - 16 февраля в Екатеринбурге прошел IV Фестиваль Домашнего Пива. И мы там были, а точнее наш пивовар Алексей Усатых. Познакомились с творчеством домашних пивоваров, пообщались со старыми и не очень друзьями, а также поддержали смелые эксперименты пивоваров, за что и вручили ящик нашего пива команде Crash Test Home Brewery. 

В общем, весело провели время, за что спасибо Организаторам фестиваля.

Апрель - Выход Синей Ямы – результат коллаборации с Волковской Пивоварней 

Май - Обновленный дизайн! Эксклюзивный сикспак

Июнь - #BAIKALCRAFTFEST2019

Губахинская Пивоварня приняла участие в фестивале Baikal Craft Fest 2019.

Было очень круто, весело и как-то по-домашнему. Спасибо организаторам за приглашение и теплый прием. И отдельное спасибо гостям фестиваля за атмосферу и то, что по достоинству оценили наше пиво.

Август - Лето - время фестивалить!

ЕЖЕГОДНЫЙ ПРИКАМСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ МАЛЫХ ПИВОВАРЕН "CRAFT FAIR"

Губахинская Пивоварня благодарит всех причастных к субботнему угару. Было круто! Спасибо организаторам фестиваля. У вас всё получилось в лучшем виде. Одного дня фестиваля более чем достаточно. 1 день, но зато какой! Все дали огня и никто не перегорел. Спасибо всем пришедшим за позитивную движуху и теплые отзывы о нашем пиве. До новых встреч на фестивалях и в барах! Всем пива!

Craft Depot Fest 2019 - погода не подвела, супер локация, отличная организация, много хороших и вкусных ништяков - от стандартных стилей до необычных вкусовых ощущений! Спасибо всем!!! Было круто!!!

Отличный и стильный #гастролифест!

На фесте мы представили свою летнюю новинку - мексиканский лагер - Акапулько. Лёгкий, мягкий и питкий для утоления жажды.

Классные посетители! Организация на высшем уровне! Спасибо, всем кто был с нами!

Губахинская Пивоварня впервые участвовала в КазаньКрафтФест 2019 - было круто, сыто, пьяно!

Мы не только фестивалим и открываем новые магазины, но и поддерживаем спортивные мероприятия в Перми и крае! 

В конце августа в Губахе прошел этап Кубка Пермского края по даунхиллу - Катай DH Race 2019. Сумасшедшие (в хорошем смысле) ребята и бесстрашные девушки вытворяют такие чудеса!!! 

Губахинская Пивоварня выступила на мероприятии партнером, предоставим отличные призы победителям и участникам!

Сентябрь - Настал новый этап в развитии пивоварни и наших экспериментов. К нам приехали бочки из под американского Tennessee whiskey, который был залит в них в 2001 году и выдерживался там около 15 лет. Сейчас, эта пропитанная крепкими ароматами дубовая древесина пустая и ждет своего часа на нашей Пивоварне.

Октябрь - Первым кто занял одну из наших бочек - РИС Коксохим.

Процесс далеко не быстрый, и чтобы бочка передала всю богатую вкусовую палитру напитка, который до этого в ней выдерживался, должен пройти не один месяц.

Запуск наших сортов в новом формате 0,33

Настало время "Синей яме" достигнуть дна нашей второй бочки

Вот и нарисовалась наша бочковая тройка заряженных крепышей. Третьим в недра бочки отправился Балтийский портер с гречкой - Черный снег. Теперь бочки запечатаны и остается только ждать и коротать время за хорошим пивом.

Ноябрь - Мы продолжаем выпускать наши сорта в новом размере

Декабрь - Губахинская Пивоварня приняла участие в Новогоднем Маркете SWEETLAND

Это было прекрасное завершение 2019 года