"Брожение - это жизнь в отсутствии кислорода" © Луи Пастер

Для производства пива Pilsner Urquell (Пльзеньский Праздрой) используются чешские сорта весеннего пивоваренного ячменя, выращиваемого в лучших областях Богемии и Моравии. Солод из ячменя готовится непосредственно в пльзеньской пивоварне. Ячмень отправляют в солодовню, где его вымачивают и оставляют на пять дней прорастать, после чего сушат

На нашей пивоварне пиво производится из четырёх традиционных ингредиентов – воды, солода, хмеля и дрожжей.

Основным сырьём в пивоварении является ячменный солод, то есть, пророщенный по специальной технологии ячмень. Варьируя такие параметры проращивания и сушки, как влажность, время и температура, можно получить широкий спектр вкусо-ароматических и технических характеристик солода.